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“全民营养周”期间我院临床营养科举办多彩主题活动
作者:佚名     发布日期:2019-05-24     最后修改:05-24     来源:本站原创    点击数:228次

为普及营养健康知识,推广健康生活方式,5月13日我院临床营养科在门诊大厅举行了“全民营养周”主题活动,向公众宣传和传播了健康科普知识。

当天的活动包括“肥胖症及其并发症防治”宣传和营养义诊活动。现场,我院临床营养科副主任许惠仙,营养医师金银花、朴鲜女、吴海兰向民众宣传了肥胖的危害性及防治方法,开展了免费的问诊咨询,就如何科学合理搭配膳食,如何通过饮食和运动达到健康体重等问题给予了专业的营养建议,同时通过多种喜闻乐见的宣传形式进行营养学科健康宣教,吸引了不少群众参加。

我院专家指出,民以食为天,营养与健康息息相关,膳食不合理是慢性病主要行为危险因素之一。随着生活水平的提高和生活方式的改变,糖尿病、高血压等营养相关慢性病呈现上升趋势,营养过剩、超重肥胖、微量营养素缺乏等成为影响城市居民健康的主要营养问题。本次活动旨在通过义诊宣传向广大群众普及营养健康知识,提高公众对食物营养、平衡膳食基本原则的认识,推动国民健康饮食习惯的形成和巩固;提供“蔬菜水果”科学信息和科学理念,推广健康生活方式,促进公众健康生活方式的改善。

 

小贴士

营养改善提示:

1.建议居民调整膳食结构。增加谷类、蔬菜水果等植物性食物摄入,粗细搭配,增加全谷类和杂豆类食物。减少畜禽肉摄入,可以选择水产品代替部分畜禽肉。每日选择至少12种不同食物,每周至少25种食物,预防可能的营养缺乏或过剩引起的慢性疾病风险。

2.建议居民在烹饪时,不仅减少盐的使用量,也要减少酱油等含钠调味品的使用,控制钠的总摄入量,降低因钠摄入过多而引起血压上升的风险。推荐大家多在家里烹调及用餐,坚持家庭烹饪少油少盐的习惯,同时,在家用餐也能增进家人感情。

3.鼓励增加摄入乳类和大豆及其制品等含钙高的食物,预防可能的钙缺乏症状。尤其生长发育阶段的学生,应保证每日充足的乳类摄入量。

4.建议学校和家庭要引导儿童青少年减少饮用含糖饮料,避免摄入过多的糖分及能量,降低可能的超重肥胖风险。婴儿最好的食物是母乳,鼓励纯母乳喂养婴儿至6个月,可继续母乳喂养至2岁,并适时添加辅食,定期监测生长发育情况。

5.建议居民增加个人营养知识技能,适当了解营养标签,选购预包装食品时,关注包装背面的营养信息,做到合理选择。

 

 

【科普知识】认识肥胖

1、什么叫做肥胖?

(1)肥胖的定义:

吃得过多或活动不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,体重增加,造成超重或肥胖。

(2)肥胖的危害:

肥胖病不仅是一种独立的疾病,也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病、乳腺癌、结肠癌等多种疾病的重要病因。

(3)肥胖的体征判定标准:

怎样的体型是肥胖呢?通常以体质指数(BMI)用于判断人体超重/肥胖与否及程度。计算公式为:体重/身高的平方(kg/m2),目前我国成人以:18.5≤BMI<24 kg/m2为正常体重范围,24≤BMI<28 kg/m2为超重,BMI≥28kg/m2为肥胖。例如:身高1.6米,体重60千克的成人,BMI的计算如下:60÷(1.6╳1.6)=23.4,即BMI是23.4 kg/m2,体重正常。

2、怎样才能瘦下来呢?

减重的主要方法包括医学营养治疗、外科手术(抽脂)、节食、运动、按摩、针灸、药物等。在各种减重方式中,医学营养治疗是最为安全有效的方法。

3、医学营养治疗有哪些方法?

医学营养治疗方法均需在营养科医生的专业指导下进行。主要有:

(1)限能量平衡膳食:在限制能量摄入的同时保证基本营养需求的膳食模式,其宏量营养素的供能比例应符合平衡膳食的要求。

(2)低能量膳食:在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这五大营养素的基础上,适量减少脂肪和碳水化合物的摄入,将正常自由进食的能量减去30%-50%的膳食模式。

(3)极低能量膳食:通常指每日只摄入400-800kcal能量(400kcal相当于1两主食,半两肉,半斤青菜,油5克;800kcal相当于2两半主食,1两半肉,半斤青菜,油5克),主要来自于蛋白质,而脂肪和碳水化合物的摄入受到严格限制。该方法必须在营养学科医生专业的指导下进行,预防并发症的发生。

(4)高蛋白膳食:每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5g/d,但一般不超过每日总能量的30%(或2 g/d)的膳食模式。(例如:以60千克成人为例,每天摄入的肉为7两,一般采用蛋白粉作为营养补充。)

(5)轻断食模式:采用5+2模式,即1周中5天相对正常进食,其他2天(非连续)则摄取平常的1/4能量(约女性500kcal/d,男性600kcal/d)。【500kcal相当于1两半主食,半两肉,半斤青菜,油5克;600kcal相当于2两主食,1两肉,半斤青菜,油5克】

如何保持体重的恒定?

保持正常体重是健康的基础,要平衡“吃”和“动”的关系,在满足营养需求的基础上适当运动,增强身体功能,保持健康的生活方式,就可以为健康助力。那么如何让体重维持在正常范围呢?

1、在家准备一台体重秤,养成定期称重的习惯;

2、时常核查自己的BMI,以了解自己的体重在什么范围;

3、按照平时膳食的模式准备自己和家人的食物,做到科学饮食;

4、注意膳食能量,食不过量;

5、养成坚持运动的好习惯,在循序渐进中改善你的健康;

6、保持良好的作息和生活方式;

7、多和你的家人及朋友分享你的健康心得,培养良好心态,积极投入到生活和工作中。

胖子是一口一口吃出来的

研究发现,每天增加摄入5克烹调油,或每天多吃2-3个饺子(25克),累计一年可以增加体重1千克。因此预防不健康的体重要从控制日常的饮食做起,从少吃“一两口”做起,每天减少一点能量摄入,长期坚持才有可能控制体重增加。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

1、每周吃鱼280-525克,禽畜肉280-525克,蛋类280-350克,平均每天摄入总量120-200克;

2、优先选择鱼和禽;

3、吃鸡蛋不要丢弃蛋黄;

4、少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品;

“苹果形”和“梨形”肥胖

根据脂肪在身体不同部位的分布情况,肥胖可以分为“苹果形”和“梨形”两种。“苹果形”肥胖者的脂肪主要沉积在腹部的皮下以下腹腔内,细胳膊细腿大肚子,又称腹型肥胖。“梨形”肥胖者的脂肪主要沉积在臀部以及大腿根部,上半身不胖而下半身胖。

由于“苹果形”肥胖者的脂肪包围在心脏、肝脏、胰脏等重要器官周围,所以患冠心病、脂肪肝和糖尿病的危险要比“梨形”肥胖者大得多。但“梨形”肥胖与非肥胖者相比,仍然存在相当严重的危害。